Zutaten
600 g Rinderfiletspitzen, in 2 cm große Stücke geschnitten. 500 g Gemüsestreifen (Möhren, Lauch, Sellerie, Zwiebeln), 1 Knoblauchzehe, geschält und fein zerdrückt, 200 ml Tomaten- saft, 1 EL Honig, Weißweinessig, 2 EL Schnittlauchröllchen, Olivenöl, etwas Mehl, Salz, Pfeffer und Chili aus der Gewürzmühle
Zubereitung
Auf der Grillplatte mit wenig Olivenöl zuerst das feste Gemüse – Möhren, Sellerie und Zwiebeln – anschwitzen, dann den Lauch zugeben und ebenfalls anschwitzen. Knoblauch und Schnittlauch zugeben und leicht würzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mehlieren und separat in Olivenöl anbraten.
Eine Pfanne auf dem Grill erhitzen, Fleisch und Gemüse hineingeben und vermengen. Tomatensaft und Honig zugeben und mit dem Essig und den Gewürzen abschmecken. Sofort servieren.
